ເຫດຜົນການອອກແບບບັນຈຸອາຫານ, ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນ: 1. ປ້ອງກັນການ spoilage, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ; 2. ປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ ແລະຂີ້ຝຸ່ນ; 3. ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ເລັ່ງການຜະລິດສະບຽງອາຫານ; 4. ອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການໄຫຼວຽນຂອງ; 5. ເພີ່ມມູນຄ່າສິນຄ້າສະບຽງອາຫານ.
1. ສະກັດກັ້ນການສໍ້ລາດບັງຫຼວງ ແລະ ການເສື່ອມສະພາບ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ. ອາຫານໃນການເກັບຮັກສາ, ການໄຫຼວຽນຂອງແລະການຂາຍ, ຈະເກີດຂຶ້ນທາງກາຍະພາບ, ເຄມີ, ຊີວະເຄມີ, ຄຸນສົມບັດຂອງຈຸລິນຊີຂອງການເສື່ອມສະພາບ, ພຽງແຕ່ພະຍາຍາມປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບເຫຼົ່ານີ້, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານປະກົດຂຶ້ນ.
2. ປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ ແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນຂະບວນການຂອງອາຫານຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດຈົນເຖິງການບໍລິໂພກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ມີໂອກາດຫຼາຍທີ່ອາຫານທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບມື, ເຄື່ອງມືຕ່າງໆແລະອາກາດ, ເຊິ່ງຖືກປົນເປື້ອນໄດ້ງ່າຍຈາກຈຸລິນຊີແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ອາຫານເປັນພິດຈະເກີດເມື່ອຜູ້ບໍລິໂພກກິນອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວນມີການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງອາຫານຂັ້ນສອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ອາຫານ, ອາຫານການຫຸ້ມຫໍ່ສຸຂະພາບ, ສາມາດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມປອດໄພ.
3. ສົມເຫດສົມຜົນແລະເລັ່ງການຜະລິດອາຫານ.
4. ສະດວກໃນການຂົນສົ່ງ ແລະ ການໄຫຼວຽນຂອງ. ຫຼັງຈາກອາຫານຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງແລະເຄື່ອງມືສາມາດງ່າຍດາຍ, ແລະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາສາມາດຂະຫຍາຍອອກ, ດັ່ງນັ້ນການໄຫຼວຽນແລະການຂົນສົ່ງສາມາດປະຕິບັດໄດ້ຕາມແຜນການ.
5. ເພີ່ມມູນຄ່າສິນຄ້າສະບຽງອາຫານ. ການຫຸ້ມຫໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຂາຍອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິນຄ້າອື່ນໆໃນຮ້ານ.
ສໍາລັບການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຫນ້າທີ່ພື້ນຖານ, ແຕ່ຍັງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມງາມແລະຫນ້າທີ່ຂາຍຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານ. ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີຄວນຈະເປັນການປະສົມປະສານຂອງຫນ້າທີ່ຕ່າງໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ງ່າຍດາຍ.
ດ້ວຍການພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວຂອງເສດຖະກິດສັງຄົມ, ຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນແລະຮູບແບບການບໍລິໂພກໄດ້ປ່ຽນໄປຢ່າງຊ້າໆ, ເມື່ອເລືອກເຟັ້ນສິນຄ້າກໍ່ມີຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການບາງຢ່າງໃນການຫຸ້ມຫໍ່ສິນຄ້າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດສາຫະກຳອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນເກືອບສະເຫມີແມ່ນການຫຸ້ມຫໍ່, ການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍແລະມີຄວາມສໍາຄັນໃນຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະໃນປັດຈຸບັນທຸກຍ່າງຂອງຄວາມກົດດັນການແຂ່ງຂັນຊີວິດແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍ, ການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມການແຂ່ງຂັນ.
